Las encimeras para cocinas están destinadas a favorecer la forma de trabajo de quienes la utilizan. En una encimera es posible preparar alimentos y es por ello que esta debe mantenerse siempre bien higienizada.
Más allá de lo dicho hasta aquí existen: que debemos tener en cuenta a la hora de construir o comprar una encimera de cocina.
Por una parte, al momento de la realización de la misma debe ser tenido en cuenta el tamaño que vamos a necesitar para trabajar cómodamente. Adicionalmente es necesario determinar la altura justa para poder trabajar de forma cómoda y sin dolores cervicales, de espalda o de cintura.
Mesadas de cocina
En ciertas regiones las encimeras se consideran o llaman mesadas. Las mismas se encuentran siempre en las cocinas y tienen exactamente la misma función.
Por lo tanto, todo lo visto hasta aquí sobre ellas se aplica de igual manera para ambos términos.